Сухое вино или dry wine сегодня считается наиболее популярным среди всех вин в мире. Его доля составляет примерно 70% от общего объема. В ассортименте всех без исключения производителей преобладают сухие сорта. А содержащийся в сусле изначально природный сахар полностью перерабатывается в процессе брожения.
Важно! В сухом вине содержание сахара не превышает 4 г на литр, то есть 0,3%. Крепость напитка может составлять 8,5-16 градусов. В нем досуха перебродил весь сахар, отсюда и название.
Мода на сухие вина в последние годы распространилась из Европы, где сейчас в моде все натуральное и имеющее отношение к правильному питанию. На этой волне на вершине рейтинга оказался напиток, в который не добавляется ничего лишнего. В нем меньше калорий и стабилизаторов. Если весь сахар переработался, то процесс брожения уже не запустится самопроизвольно.
Стоит знать! Из-за своей высокой степени стабильности сухие вина могут выдерживаться в бутылках долгие годы. Элитные сорта развиваются и улучшают свои характеристики по 20-40 лет
Ассортимент сухих вин включает в себя красные, белые и розовые вариации. Также не стоит забывать об оранжевых винах , которые в настоящее время стали самым актуальным трендом. Изысканное сухое вино ведущих мировых производителей можно попробовать в ресторане Остерия Амичи, где представлен большой выбор. Этот напиток отличается элегантным, богатым вкусом с множеством тончайших оттенков, изящной свежей кислотностью и бархатистым послевкусием.
К красным сухим разновидностям подойдут блюда из мраморной говядины, птица, мясная или сырная тарелка, теплый салат из говяжьей вырезки, крем-суп с трюфелем, паста с томленой грудинкой, спагетти Болоньезе, равиоли с уткой, пицца с салями, пицца мясная или с копченой курицей. Белые и розовые сорта сочетаются с закусками и блюдами из рыбы и морепродуктов, пиццей с овощами или грибами, сырной пиццей, равиоли с рикоттой и кроликом, ризотто, спагетти Карбонара, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе, салатами, капрезе, брускеттой с крабом или моцареллой, куриным паштетом с малиной.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.