Шампанское белое Brut (сухое) — самый популярный в мире сорт игристого вина, который отличается крайне низким содержанием сахара: 0,6-1,5% (3-15 г/л). В ассортименте ресторана Остерия Амичи представлена обширная коллекция белых брютов известных французских брендов. Наш квалифицированный сомелье поможет подобрать игристое вино для конкретного случая и посоветует подходящие к нему блюда.
В состав сухого белого шампанского не добавляется дозажный ликер или какой-либо иной подсластитель перед вторичным брожением в бутылке. Отсюда и название: слово «брют» в переводе с французского означает «сырой», «необработанный», «натуральный». Сегодня это один из наиболее востребованных и престижных сортов, который является неизменным атрибутом светских раутов, торжественных банкетов и романтических ужинов. Сухое белое шампанское обязательно присутствует в винной карте любого хорошего ресторана, что говорит о его высоком уровне.
Производство белых брютов было начато во второй половине XIX века. Первым выпускать шампанское Brut начал винный дом Perrier-Jouet, который использовал в роли сырья сорт Пино Нуар с темной кожицей и светлой мякотью. Сегодня для создания белых сухих разновидностей используется также светлый виноград Шардоне или смесь трех сортов — Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. И моносепажные, и купажированные версии обладают невероятно изысканным и тонким букетом, в котором можно уловить тончайшие оттенки. Белое шампанское брют имеет свежий, чистый аромат и бархатисто-сухой вкус с сочной кислинкой и акцентами фруктов, цитрусовых, минералов, тостов и сливочного масла. Напиток традиционно подается в роли аперитива вместе с охлажденными морепродуктами, икрой, сыром, салатами, закусками из белой рыбы и мяса, но также его допустимо дегустировать с фруктовыми, сливочными и ореховыми десертами. Температура сервировки брюта — 6-10 градусовВ данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.