Шампанское Yann Alexandre Brut Noir — флагманское кюве небольшого семейного винодельческого дома, которым управляют Янн и Северин Александер. Белый брют произведен по классической технологии преимущественно из красных сортов (65%) с добавлением белого Шардоне (35%). Виноград выращивается на собственных угодьях площадью 6 га в коммуне Курма. Здесь глинистые и известняковые почвы и переходный тип климата (между океаническим и континентальным). 70% кюве — это урожай текущего года, 30% - резервные вина. Премиальное шампанское было выдержано 5 лет в бутылке на тонком осадке.
Сорта винограда: красные — Пино Нуар 50%, Пино Менье 15%, белый — Шардоне — 35%.
Цвет: желто-соломенный.
Аромат: выразительный, окутывающий оттенками цитрусовых и свежеиспеченной бриоши со сливочным кремом.
Вкус: идеально сбалансированный, утонченный, с фруктовой кислинкой, грейпфрутовыми, кремовыми, сдобными, цветочными мотивами и соблазнительным долгим финишем.
Гастрономические сочетания: можно дегустировать как аперитив с холодными закусками или выбрать для сопровождения горячих блюд с рыбой и морепродуктами.
Температура сервировки: 8-10 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
