Красный виноград Темпранильо — один из главных сортов Испании, который также под другими именами встречается в Португалии, Аргентине, Мексике, Чили и США. Эта разновидность очень древняя. Считается, что ее завезли на Пиренеи финикийцы более 3000 лет назад. В 1990-х годах началось активное возрождение интереса к Tempranillo. В Европе увеличивались площади посадок, сорт был вывезен в Новый свет. Виноделы стали применять новые агротехники для улучшения качества урожаев и экспериментировать с методами производства, благодаря чему на рынке появилось больше качественных вин Темпранильо. Гости ресторана Остерия Амичи могут выбрать эти напитки для сопровождения горячих блюд из мраморной говядины и птицы, стейков, равиоли, пасты Болоньезе и мясной пиццы.
Название винограда происходит от слова «темпрано» - в переводе «ранний, преждевременный (раньше срока)». Темпранильо зацветает и созревает на несколько недель раньше, чем другие сорта. Он отлично адаптируется к любым условиях, что во многом объясняет его высокую популярность. Его можно выращивать на большой высоте в прохладном климате, но и более теплую погоду он выдерживает без вреда. В зависимости от терруара Tempranillo дает урожаи с разными органолептическими показатели, что отражается на стилистике вина, которое всегда выдерживается в дубовых бочках. Сорт может использоваться как сольно, так и в купажах, придавая им хороший баланс и структуру. Темпранильо занимает 4 место в мире по размеру занятой площади — 232 000 га. В Испании под него отдано 202 000 га. Вино Tempranillo обладает насыщенным красно-рубиновым цветом с богатым букетом, в котором проявляются акценты сливы и красных ягод, на них накладываются оттенки табака, кожи, ванили, гвоздики, томатного соуса, смолы, сухофруктов, шоколада и дымка. В долгом гладком послевкусии можно различить мягкие танины и приятную терпкость.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.