
Листан Негро (Listan Negro) – это автохтонный красный сорт, который уже несколько веков культивируется на Канарских островах и является одним из главных. Считается, что его родина — испанский регион Кастилья, где он был распространен в XVI веке. Виноград, обладающий древними корнями, является важной частью канарского винодельческого наследия. Основные регионы его выращивания — острова Тенерифе, Лансароте и Гран-Канария, где уникальные природные условия способствуют полному раскрытию сортовых характеристик. Listan Negro предпочитает вулканические почвы, богатые минералами, и мягкий климат с умеренным количеством осадков, что делает его особо устойчивым к засухе и экстремальным погодным условиям.
Вино из винограда Листан Негро, с которым можно познакомиться в ресторане Osteria Amici, выделяется своей выразительной индивидуальностью. Обычно оно легкое, в стилистике Божоле, среднетельное, с мягкими танинами, обладает умеренной кислотностью и яркой ароматикой. Во вкусе доминируют ноты красных ягод, таких как малина и клубника, дополненные оттенками специй, дымка и минералов, что характерно для вулканических почв. Автохтон используется как для производства моносортовых вин Ред и Розе, так и в купажах. Технология чаще всего предусматривает применение углекислой мацерации, но в последнее время канарские виноделы нередко прибегают к выдержке в дубовых бочках для усложнения букета.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.