В нашем винном ресторане Остерия Амичи Вас ждет широчайший ассортимент белых вин из разных стран и разного ценового сегмента, которые ценятся за изысканность, универсальность, легкость вкуса и аромата. Сейчас это самая популярная категория вин, которую производят во всех регионах виноделия в мире - это Россия, Грузия, Франция, Испания, США, Италия, Аргентина и др. Крепость таких напитков не превышает 9-14%.
Для получения белого вина можно использовать любой виноград как белый, так и красный, только убирают кожицу, содержащую красящие вещества. Но предпочтение отдают белым сортам: Шардоне, Мускат, Рислинг, Алиготе, Гевюрцтраминер, и др. Сам процесс изготовления проходит в несколько этапов: выжимка винограда, ферментация, фильтрация, выдержка и бутилирование.
Это важно! Возраст вина можно определить по его цвету: молодое белое вино желтовато-соломенного цвета. Это говорит о том, что его не выдерживали в дубовой бочке. Чем старше вино, тем темнее его оттенок. Кроме того, осадок на дне бутылки – это нормальное явление, так как происходит естественный процесс брожения
Белые вина могут быть сухими, полусухими, полусладкими и сладкими (десертными). Содержание сахара во многом определяет вкусовые качества напитка. Сухие и полусухие вариации отличаются бархатистой фруктовой кислинкой и легкой терпкостью во вкусе, а полусладкие и сладкие разновидности имеют в своем букете фруктовые и десертно-шоколадные тона. В аромате присутствуют нежные цветочные штрихи и сортовые нюансы винограда.
Полезно знать! Тихие вина подают в бокалах для белого вина, которые немного меньше, чем для красного. Температура подачи зависит от самого напитка: сухие, полусухие и полусладкие охлаждают до 8-12 градусов, а сладкие – до 10-16 градусов
Белое сухое вино закусывают овощами, морепродуктами. К любым сырам, овощам на гриле и копченой рыбе отлично подойдет полусухое белое вино. Подчеркнуть вкус полусладкого напитка помогут десерты и фрукты, а так же кролик и индейка. Сладкий алкоголь рекомендуется подавать с печеньем, фруктами и сыром.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.