Наш винный ресторан Остерия Амичи готов предложить своим гостям широкий ассортимент розовых вин как российского, так и зарубежного производства. Розовое вино - свежий, прекрасно утоляющий жажду и дополняющий любое блюдо напиток. Он приобрел популярность во всем мире благодаря своей гастрономической универсальности и уникальным вкусоароматическим свойствам.
Розе изготавливают из красных винных сортов винограда, таких как Шираз, Каберне Совиньон, Гаме, Пино Нуар и т.д. Иногда используют белые сорта: Пино Гриджио, Мускат и др. Для этого применяют два основных метода:
Это интересно! Сомелье выделяют несколько десятков типов цветовых характеристик розового вина, такие как глаза куропатки, малиновый, бледно-рубиновый, маргаритковый, нежно-лососевый и даже цвет бедра испуганной нимфы
Особенностью розовых вин является еще и то, что их вкусоароматы насыщены тонами клубники, красной смородины, малины, миндаля и грейпфрута, а также цветочными и минеральными мотивами. По содержанию сахара они могут быть сухие, полусухие, сладкие и полусладкие, для них характерен идеальный баланс между сладостью и кислинкой.
Так как розовые вариации вина считаются универсальными в гастрономическом плане, то с ними можно сочетать морепродукты, мягкие сыры, белое мясо, кремовые десерты и фрукты. Более легкие вина рекомендуется подавать к овощным салатам и холодным мясным закускам, а более насыщенные и полнотелые - к мясу, приготовленному на гриле, или пряным блюдам. Перед подачей их обязательно следует охладить до температуры 10-12 градусов.
Полезно знать! Розовые вина производятся во многих странах Старого и Нового Света и имеют свои названия: «rose» - во Франции, «rosado» - в Испании, «blush» - в США. Из Европы обычно поступают сухие и полусухие разновидности, а сладкие (десертные) и полусладкие вариации чаще всего изготавливают в Аргентине, Чили, Новой Зеландии, Австралии и др. Но самыми большими объемами славятся французские регионы Прованс, Тавель и Лирак, испанские Пенедес и Риоха, а также североамериканский штат Калифорния
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.