В винотеке Остерия Амичи собрана обширная коллекция красных полусухих вин из разных стран мира. В ней можно найти напитки от ведущих европейских брендов, а также заслуживающие внимания торговые марки из России, Грузии, Австралии, Новой Зеландии, ЮАР, США и др. В собрании представлены образцы разных ценовых категорий, изготовленные из одного или нескольких темных сортов винограда, которые объединяет важный признак — крайне небольшое количество сахара в составе. Согласно международному стандарту, этот показатель составляет 4-18 г/л.
Красное полусухое вино (red semi-dry wine) производится из таких сортов винограда, как Мерло, Сира, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мальбек, Саперави и др. Сусло ферментируют в рамках традиционной технологии, но в определенный момент брожение останавливают, чтобы в напитке осталось небольшое количество природного сахара. После этого следует выдержка в стальных чанах или дубовых бочках.
Весь свой потенциал красное полусухое вино может показывать сразу после розлива в бутылку, но также нередко оно хранится и развивается в стекле несколько лет. Этот напиток обладает гармоничным, но в то же время богатым и многогранным вкусоароматом, в котором ощущаются разнообразные оттенки темных ягод и фруктов, мотивы десертных специй, шоколада, древесины, чернослива, сухих цветов и т. п. Его можно сочетать с мясными блюдами, пиццей, пастой, ризотто, элитными сортами сыра и холодными закусками. Подобрать подходящее гастрономическое сопровождение для красного сухого вина поможет наш опытный сомелье.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.