Наш семейный ресторан рад предложить своим гостям вина, созданные легендарной итальянской винодельней Ornellaia, известной во всем мире благодаря своим непревзойденным напиткам, имеющим неофициальный статус «супертосканские». Компания Tenuta dell`Ornellaia была основана в 1981 году маркизом Лодовико Антинори в субрегионе Болгери. Сейчас она принадлежит одному из лучших итальянских виноделов — семье Фрескобальди и имеет два главных виноградника общей площадью 97 гектаров: Орнеллайя, который находится рядом с винодельней, и Беллария – ближе и восточнее от морского побережья. На них культивируются популярные в этой местности Каберне Совиньон, Каберне Фран и незначительная часть Пти Вердо. Еще один небольшой виноградник, площадью всего 7 гектаров, полностью засажен сортом Мерло, из которого производят знаменитое Masseto, являющееся самым дорогим вином в Болгери, — цена одной бутылки составляет почти тысячу евро. Его производят ежегодно начиная с 1987 года.
Каждый винтаж вина Ornellaia производится по уникальной технологии, где учитываются характеристики и особенности урожая. Оптимальную спелость ягод определяют органолептически. Ферментация и длительная мацерация винограда с разных участков осуществляется отдельно. Выдержка производится в дубовых бочках в течение 18 месяцев, а затем еще 12 месяцев в стекле. В ассамбляже доминирует Каберне Совиньон, затем Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Процентное соотношение сортов каждый год разное и определяется с помощью дегустаций. В настоящее время ассортимент компании Тенута дель Орнеллайя представлен следующими разновидностями: белые сухие Ornellaia Bianco и Poggio alle Gazze, десертное Ornus dell’Ornellaia, красные сухие Ornellaia, Le Volte, Serre Nuove и Variazioni in Rosso.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.