Вино Chateau la Nerthe Cuvee des Cadettes Chateauneuf-du-Pape – великолепное красное сухое вино, в полной мере воплощающает уникальность терруара Шатонеф-дю-Пап. Оно производится из ягод со старых лоз, высаженных еще в 1972 году и только в лучшие годы, при высочайшем качестве винограда. Ягоды трех сортов собирают вручную и подвергают ферментации в деревянных чанах конической формы при температурном контроле с регулярным опусканием шапки. В процессе винификации, который длится около 18 дней, проводится обязательная ежедневная дегустация. Далее сусло перекачивают в резервуары, где происходит малолактическая ферментация. Выдерживают вино не менее 12 месяцев в новых бочках из дуба. Перед бутилированием вино фильтруют и на несколько недель оставляют отстаиваться. В стекле вино может храниться около 15 лет.
Сорта винограда: Гренаш - 37%, Сира - 42%, Мурведр - 21%.
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: роскошный, многогранный, с переплетением нот черной малины, лакрицы, крем де Кассис, с оттенками угля и поджаренного хлеба.
Вкус: округлый, щедрый, с нотками кофе мокко, сливы, лакрицы, спелой ежевики и темных фруктов, с деликатными шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Гастрономическое сочетание: стейк рибай, фермерский цыпленок, бифштекс, утка в соусе с овощами, рваная утка в мясном соусе.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
