Chateau Maucoil Chateauneuf-du-Pape – это красная сухая вариация из нескольких сортов темного винограда, растущих на самых молодых лозах Шато Мокуаль, средний возраст которых составляет около 40 лет. Виноградники находятся на северо-западе апелласьона Шатонеф дю Пап, на левом берегу реки Роны, где преобладают каменистые и песчаные почвы, и обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Сбор и сортировка урожая происходят вручную. Винификация каждого сорта с разных участков производится отдельно. Затем сусло подвергают ферментации в бетонных чанах с регулярной перекачкой и пробитием «шапки» в течение 30 дней. Перед бутилированием вино выдерживается в больших бетонных резервуарах и однолетних дубовых бочках еще 12 месяцев. Потенциал хранения в бутылках составляет 10 лет, но если вино дегустируют в молодом возрасте (до пяти лет), его рекомендуется декантировать.
Сорта винограда: Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо.
Цвет: интенсивный, рубиновый с блеском.
Аромат: сложный, многогранный, соткан из нот спелых ягод вишни, черники, сливы, которые гармонично переплетаются с дымными и пряными нюансами.
Вкус: изысканный, с доминантами темных ягод, идеально сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с намеками белого перца, табака и минералов.
Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, ризотто с белыми грибами, филе миньон с пастой птитим и белыми грибами.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
