Вино белое сухое Il Poggio Gavi Stelle Sul Poggio DOCG происходит с пологих склонов в северной части района Гави региона Пьемонт. На винификацию пошли урожаи с 3 га собственных виноградников компании и нескольких арендованных участков, располагающихся на высоте 300 метров над уровнем моря. Ориентированные на юго-восток и юго-запад плантации хорошо освещаются солнцем в течение дня, а красные глинистые почвы наделяют спиртное выразительным характером. Участки обрабатываются с применением органических удобрений сохранением естественного травяного покрова, гербициды и пестициды здесь не используются. Достигшие оптимальной зрелости ягоды собрали вручную и в погребе мягко прессовали. Отстоянный сок ферментировали на природных дрожжах в стали с контролем температур. После частичного яблочно-молочного брожения вино созревало на тонком осадке, затем его фильтровали, бутилировали и выдержали еще пару месяцев.
Сорт винограда: Кортезе (100%).
Цвет: ярко-желтый.
Аромат: пикантный, с нотками йода, спелого ананаса, душистых трав – базилика, майорана и тимьяна, дополненными смолистыми кедровыми нюансами.
Вкус: гладкий, сливочный, насыщенный, с оттенками тропических фруктов и цитрусовых, яркими тонами пряной зелени и стойким минеральным финишем с округлыми миндальными штрихами.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда с сибасом, фермерского цыпленка, фокаччу с артишоками, омлет с крабом, салат Капрезе, пиццу – Маргарита, с прошутто или пармской ветчиной и рукколой.
Температура подачи: 8-10 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
