Gavi (Гави) называют королем итальянских белых вин. Этот сорт получил признание во всем мире. Познакомиться с ним могут гости ресторана Osteria Amici. Его родиной является Пьемонт, где традиционно в почете красные разновидности. Но вино Гави стало исключением. Оно не просто составило конкуренцию образцам из красного винограда, но превратилось в визитную карточку своего родного региона и эталон качества. Стоит знать! Для знаменитого вина был учрежден собственный апелласьон - Gavi DOCG. Он расположен в южной части провинции Александрия и включает в себя 59 коммун. Среди них наиболее известны Овада, Аки и собственно Гави, где производятся самые лучшие образцы. Их нередко обозначают как Gavi di Gavi (Гави из Гави) или Gavi del comune di Gavi (Гави из коммуны Гави).
Итальянское вино Гави — один из самых престижных сортов Пьемонта наряду с легендарными Бароло и Барбареско. Он создается в соответствии со строгим регламентом, в котором есть моменты, касающиеся выращивания сырья, технологии и дегустационных характеристик. Допускается использовать для создания Gavi виноград белого сорта Кортезе, и только его. Он выращивается на виноградниках площадью чуть более 980 га, которые разбиты на холмах Альто-Монфератто, на участках с глинисто-известняковыми и мергелевыми почвами. Разрешенная урожайность — 65-70 гл/га.
На заметку! Купить Gavi сегодня можно не только в самой Италии, но и в других странах, куда напиток отправляют на экспорт. Престижный сорт приобрел множество поклонников во всем мире и стал очень популярным среди ценителей. Белое сухое вино Gavi отзывы от критиков получает неизменно положительные. Оно входит во все ведущие винные рейтинги и является обладателем большого количества наград. Белое сухое вино Гави обладает бледно-соломенным цветом, очень деликатным ароматом с нюансами цветов и свежим вкусом с выразительной кислинкой. Напиток нередко выдерживают в дубовых барриках по несколько лет, тогда в его букете проявляются мотивы аниса, меда и айвы. Виды Gavi Четкой официальной классификации белого сухого вина Gavi не существует. Среди итальянских виноделов принято различать 3 стиля: тихое вино Гави; «жемчужное» или слабо-игристое; игристое. Кроме того, вина Гави из Италии можно разделить на сухие и полусухие в зависимости от содержания сахара. Нужно отметить, что престижный сорт производят более 350 хозяйств на территории апелласьона Гави DOCG. Среди них есть как крупные и именитые, так и небольшие, основанные не так давно. Самым известным и почитаемым является компания La Scolca, владельцы которого — семья Сольдати не просто возродили знаменитый напиток, но и сумели продвинуть его на вершины мировых рейтингов. Gavi La Scоlca – это название, говорящее само за себя. Стиль этого премиального вина невозможно спутать ни с каким другим.Остальные производители не отстают и добавляют в технологию собственные «фишки» — экспериментируют с выдержкой на мезге и в бочках, используют сырье с отдельных небольших участков и т. п. В итоге на свет рождаются белые вина Гави с собственными уникальными дегустационными характеристиками. Можно с уверенностью сказать, что ассортиментная линейка включает в себя много видов. Поэтому и цена Gavi бывает очень разной — от вполне доступной до высокой.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.