Белое сухое вино Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos рождается на старинном винограднике, который наделен высоким статусом Гран Крю. По утверждению производителя, лозы на этом участке выращивали монахи еще в IX веке. В прошлом посадки были обнесены сплошной каменной стеной, из-за чего получили название Les Clos («закрытый»). Лозы культивируются на холмах с южной ориентацией. В сочетании с легкими, хорошо дренированными почвами удачная экспозиция способствует полному вызреванию ягод. Грозди прессуются целиком, затем отжатый сок отстаивается 12 часов при 10–12 °C и сбраживается три недели при 18 °С. Далее напиток частично (40%) выдерживается на осадке в старых и новых дубовых бочках.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: ярко-золотистый.
Аромат: свежий, с тонами цитрусов, желтых фруктов, пралине и поджаренного белого хлеба.
Вкус: полный, насыщенный, с живой кислинкой, оттенками лимонного тарта, спелого яблока и цветов лайма.
Гастрономические сочетания: как аперитив, к сырной тарелке, филе сибаса на гриле со шпинатом, куриному паштету с малиной, вителло тоннато, салату с крабом и манго, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе.
Температура подачи: 10-12 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
