Красное сухое вино Chateau Pontet-Canet Pauillac производится в самом сердце апелласьона Пойяк, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет типичные для виноградников этого региона низкоплодородные гравийно-песчаные почвы, на которых используют органические и биодинамические методы виноградарства. Возраст лоз в среднем составляет 45 лет. Ферментация происходит в нейтральных емкостях под действием природных дрожжей 2-3 недели с контролем температуры, после чего вино на 20 месяцев помещается в дубовые бочки. Треть вин выдерживается в бетонных амфорах. Перед бутилированием вино слегка фильтруют. Потенциал хранения составляет 30-45 лет.
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран.
Цвет: темно-фиолетовый, почти черный.
Аромат: сложный, богатый, с яркими нотами черной смородины, ежевики, черники, переплетающихся с тонами пряных специй, подлеска и графитовой стружки.
Вкус: многогранный, плотный, с нотами вишни, черной смородины и малины, с ярко выраженной кислотностью, бархатистыми танинами, нюансами дуба и орехов в послевкусии.
Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, зрелые сыры.
Температура сервировки: 15-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
