Красное сухое вино Chateau Mouton Rothschild Pauillac Grand Cru Classe 2018 год — наглядная демонстрация того, что великий винный дом Бордо никогда не пасует перед трудностями. Винтаж произведен из урожая очень сложного года: 2018 окрестили сезоном контрастов, потому что погоду постоянно кидало из крайности в крайность. Зима и весна запомнились беспрецедентным количеством осадков и низкими температурами. Цветение лозы началось поздно (в первых числах апреля). После сухого и теплого апреля в мае были и штормы, и град, и обильные дожди. Высокая влажность наблюдалась в июне, что грозило распространением заболеваний, но дальше лето было жарким и очень сухим, лишь несколько гроз позволили избежать засухи на виноградниках. Прекрасный теплый и солнечный сентябрь дал возможность собрать хороший урожай. Виноград был исключительного качества и концентрации, но его потребовалось тщательно сортировать, от чего объем уменьшился. Благодаря виртуозной работе виноделов из него получилось роскошное коллекционное вино, с сильным и элегантным характером, в котором ярко ощущается влияние терруара, с большим потенциалом — до 50 лет. Оно получило оценку «исключительное» от Wine Spectator (98 баллов) , «выдающееся» от Роберта Паркера (99), «превосходное» от Wine Enthusiast (99), «сильное» от Джансис Робинсон.
Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон 86%, Каберне Фран 12%, Мерло 2%.
Цвет: очень плотный темно-фиолетовый, почти черный, с бордовыми бликами на свету.
Аромат: элегантный, изящный, и одновременно живой, свежий, с нотками спелой черной смородины, которую только что раздавили, ягодного мармелада, засахаренных фиалок, тушеной сливы, лакрицы, чая Ассам, сухой земли и специй.
Вкус: многослойный, насыщенный, полнотелый, с отполированными и четкими танинами, выразительной кислинкой, акцентами спелых красных фруктов и черных ягод, с затяжным стойким минерально-пряным финишем.
Гастрономические сочетания: карпаччо говядина, стейки, тальятелле в сливочно-трюфельном соусе, равиоли с уткой, фуа-гра с персиками.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
