Вино аппеласьона Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru (Шабли Гран Крю) - один из самых престижных винодельческих апелласьонов в регионе Шабли во Франции. Он находится на севере Бургундии, на площади около 100 гектаров и включает 7 лучших виноградников: Бланшо, Ле Клер, Лешо, Греньу, Валмюр, Водре и Ле Преуле.
Особенности вин из апелласьона Chablis Grand Cru
Вина Chablis Grand Cru - это произведения виноедльческого искусства с уникальным характером и неповторимым концентрированным вкусом и отличной структурой.
Шабли Гран Крю выдерживают в дубовых бочках, что усиливает их сложность и богатство. Вина развиваются и созревают в течение долгого времени, обогащаясь новыми вкусовыми нюансами и приобретая, буквально, бездонную глубину. В хрупком аромате уловимы цитрусовые, зеленые яблоки, белые цветы, минералы и легкие древесные ноты. Шабли сухие, свежие, с прекрасной кислотностью и длительным послевкусием.
К каким блюдам стоит заказать вино Chablis Grand Cru в ресторане Амичи
Когда речь идет о Щабли этого уровня, сомелье нашего ресторана рекомендует блюда, которые подчеркивают свежесть, минеральность и глубину вина. Камчатский краб, устрицы, мидии и другие деликатесы моря идеально сочетаются с чистотой и свежестью Chablis Grand Cru. Его высокая кислотность и минеральность помогают подчеркнуть морскую соль и нежную текстуру морепродуктов.
Треска, судак или лосось отлично сочетаются с вином, которое изящно подчеркивает естественные ароматы рыбы.
Куриная грудка или свинина с добавлением свежих трав или сливочных соусов смягчаются и раскрывают богатство своих ароматов под минеральный аккомпанемент Шабли.
Кремовые и мягкие сыры, Бри, Камамбер станут элегантным украшением вину как в чистом виде, так и в составе блюд.
Chablis Grand Cru - лучший выбор для ценителей изысканных и характерных белых вин. Терруарные особенности и элегантность Шабли делают его достойным спутником особых торжеств, романтических ужинов и восхитительных ресторанных вечеров.