В ресторане Остерия Амичи в широком ассортименте представлены самые знаменитые вина в мире — французские. Они производятся в стране, где виноделие уже давно возведено в ранг отдельного вида искусства. Франция входит в тройку лидеров ведущих производителей наряду с Италией и Испанией и сегодня занимает в ней второе место с показателем 46,6 млн гектолитров в год (8-10 млрд бутылок) — это примерно 20% от общемирового объема.
Это интересно! Каждая 5-я бутылка вина на международном рынке изготовлена во Франции.
Французское вино в разные времена было воспето писателями и поэтами, упоминания о нем можно легко отыскать в знаменитых литературных произведениях. Его не обошли своим вниманием и представители других видов искусства, а также в числе поклонников оказались ученые, политики, общественные деятели. Вино Франции — символ этой страны, без которого ее невозможно представить. Для самих французов напиток одновременно является атрибутом повседневной жизни, неотъемлемой частью национального менталитета и предметом гордости. А жители других стран считают французское вино эталоном и идеальным образцом для сравнения.
Францию нередко называют родиной вина, но это не так, хотя история национального виноделия насчитывает несколько тысячелетий и уходит корнями в древнеримскую эпоху. На французских землях не вводился религиозный запрет на виноделие в средние века, как во всей остальной Европе. Наоборот, производство сосредоточилось в монастырях и аббатствах, где винодельческие традиции продолжали активно развиваться вплоть до XVIII. Вскоре большой урон отрасли нанесла эпидемия филлоксеры, но ситуация постепенно нормализовалась.
Важно! В XX веке французскими властями был принят ряд государственных законов, строго регулирующих производство вина, что позволило значительно улучшить его качество и тем самым повысить престиж на международном рынке.
Многовековые традиции являются надежной опорой национальной винной промышленности, однако производители Франции умело применяют и современные технологии. Более того, многие из них были созданы как раз французскими виноделами-новаторами, которые не уставали экспериментировать и внедрять авторские методы в привычный процесс. Следование в ногу со временем и модой, учет актуальных тенденций и желаний потребителей, неизменно внимательное отношение к качеству и постоянный контроль на каждом этапе производства — вот те краеугольные камни, благодаря которым французские вина сегодня сохраняют за собой лидирующие позиции во всех мировых рейтингах.
Стоит знать! Франция — родина многих знаменитых сортов винограда, которые сегодня имеют статус интернациональных и выращиваются в других странах. К их числу следует отнести Каберне Совиньон, Мальбек, Шардоне, Совиньон Блан, Шираз, Пино Гри и др. Все они культивируются французскими виноделами и сегодня.
Общая площадь виноградников Франции составляет 797 тыс. га - это 1,3% от размера всей территории страны. Выделяют 12 основных винодельческих регионов, каждый из которых включает в себя еще несколько десятков апелласьонов, терруаров и микрозон. Во всех них отмечаются уникальные природно-климатические условия, оказывающие влияние на дегустационные характеристики вин. Региональное и сортовое разнообразие определяет широту ассортимента. Коллекция французского вина — самая обширная и богатая, в нее входят разновидности купажированного и моносепажного типа, из красного и белого винограда, с минимальным и максимальным содержанием сахара, с доступной или весьма высокой ценой, которая соответствует премиальному статусу напитка.
Попробовать оригинальное и роскошное вино Франции можно в ресторане Остерия Амичи, в винной карте которого представлены известные бренды и авторские наименования, продукция именитых производителей и небольших частных хозяйств. Какой вариант выбрать для конкретного случая, подскажет профессиональный сомелье, также он даст совет по подбору подходящих блюд и закусок.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.