Шампанское Брют Натур / Brut Nature

Шампанское белое Brut Nature обладает уникальным, очень сухим вкусом с ярко выраженной кислинкой и содержит предельно низкое количество сахара — от 0 до 3 г/л (не более 0,3%). В состав вообще не добавляется дозажный ликер, поэтому игристое вино имеет натуральный, естественный уровень сладости. Иногда эта разновидность помечается как Brut Zero или Dosage Zero. В винном ресторане Остерия Амичи представлен большой ассортимент белого шампанского Brut Nature.

Для производства натуральных белых брютов используются традиционные сорта винограда — Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Данная разновидность бывает как моносепажной (только из Шардоне или только из Пино Нуар), так и купажированной (из двух или трех разрешенных сортов). Технология создания этого игристого вина почти не отличается от классической. Шампанское Брют Натур пользуется большим спросом у ценителей сухих сортов и высоко котируется на мировом рынке. Это популярный аперитив на светских раутах и приемах высокого уровня. Изысканный напиток с тончайшими оттенками вкусоаромата, с цветочными и цитрусовыми мотивами в букете прекрасно сочетается с деликатесными морепродуктами, икрой, паштетами и другими легкими закусками. Его обязательно охлаждают до 8-10 градусов и разливают в изящные фужеры «флейты» или «тюльпаны».