Вино Opus One Napa Valley 2018 года 0,375 л представлено в бутылке уменьшенного объема. Винтаж создан из урожая очень неоднозначного года. Зимой и весной погода находилась в рамках нормы, зато лето стало аномально жарким и сухим, температура воздуха поднималась выше 40 градусов, а сильный ветер буквально выдувал остатки влаги из почвы. Значительная часть винограда посохла на лозе, а в середине осени Калифорнию накрыла волна пожаров, которая затронула в том числе и виноградники. К счастью, урожай удалось собрать до этой катастрофы (не спасли только 10%). Грозди, снятые вручную, накопили большое количество сахара и вкусоароматических веществ, для максимального извлечения которых применяли длительную (18 дней) мацерацию на мезге. Выдержка винтажа 2018 года во французских дубовых бочках продолжалась 17 месяцев. Потенциал хранения в бутылке составляет 25 лет.
Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон 84%, Пти Вердо 6%, Мерло 5%, Каберне Фран 4%, Мальбек 1%.
Цвет: темный пурпурный.
Аромат: плотный, концентрированный, обволакивающий, раскрывающийся настоящей симфонией изысканных ягодных, цветочных и пряных оттенков.
Вкус: богатый, сложный, многогранный, сочетающий в себе сливовые, смородиновые, ежевичные, вишневые, лакричные, шоколадные, дубовые, перечные, цитрусовые, фиалковые ноты, с округлыми танинами, сочной и гармоничной кислинкой, с очень долгим бархатистым послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, стейки, равиоли с уткой, блюда из мраморной говядины.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
