Вино Vina Tondonia Rezerva DOCa Rioja 2010 / Винья Тондония Резерва ДОКа Риоха

Красное сухое вино Vina Tondonia Rezerva DOCa Rioja 2010 года — великолепно структурированное, аристократичное, элегантное, в стиле старой Риохи. Оно не столько насыщенное, сколько округлое и сбалансированное во вкусе, зрелое и интересное для вдумчивой дегустации. Для производства использовался виноград 4 традиционных испанских сортов, выращиваемых на собственных угодьях хозяйства R. Lopez de Heredia Vina Tondonia в излучине реки Эбро. Ферментация протекала в дубовых открытых емкостях (были сделаны около 140 лет назад) без температурного контроля и малолактики. Вино выдерживалось 6 лет в американских бочках, хранящихся в глубоких подвалах с повышенным уровнем влажности. Раз в полгода его переливали из одного бочонка в другой, избавляясь от осадка. Перед розливом в бутылки фильтрация не проводилась (только очистка с помощью яичного белка). У винтажа 2010 года потенциал не менее 10-12 лет. 

Сорта винограда: красные — Темпранильо, Гарнача, Масуэло, Грасиано. 
Цвет: бордово-рубиновый. 
Аромат: насыщенный, но при этом гармоничный, с переплетением оттенков темной сливы, вишни, апельсина, ванили, хорошо поджаренных тостов, мокрого железа и камня, сухого табачного листа и нагретой солнцем почвы. 
Вкус: объемный, выразительный, элегантный, с идеальной структурой, зрелыми танинами, богатой палитрой ягодно-фруктовых и пряных нот, с нюансами бальзамико и дуба, с долгим бархатистым и изысканны  послевкусием. 
Гастрономические сочетания: стейки, говяжьи щеки, трюфельный бургер, бефстроганов, паста с томленой грудинкой, суп из лесных грибов, пицца грибная. 
Температура сервировки: 16-18 градусов.