Красное сухое вино Pra Amarone della Valpolicella 0,75 л поступает из знаменитой микрозоны Вальполичелла провинции Венето. В качестве сырья используются 4 темных сорта, которые выращиваются в терруарах Mezzane и Tregnano на высоте 450 метров над уровнем моря. Участки с гляциальными почвами, содержащими мел и мергель, имеют юго-восточную экспозицию. Урожай собирают вручную в первые недели сентября. До конца ноября виноград просушивают на специальных поддонах, затем его дестеблируют и прессуют. Сусло мацерируют и ферментируют 2 недели в стальных вертикальных чанах. Вино выдерживается 2 года в французских барриках и еще год в 20-гектолитровых дубовых бочках из Алье. После розлива в бутылки напиток в течение года отдыхает в подвалах винодельни.
Сорта винограда: красные — Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета.
Цвет: темно-рубиновый с фиолетовыми бликами.
Аромат: богатый, сложный, составленный из вишневых смородиновых, черничных, пряных, дубовых, шоколадных и лакричных нот.
Вкус: полнотелый, объемный, сочетающий в себе оттенки красных ягод, фруктов, бальзамико, какао, лакрицы и минералов.
Гастрономические сочетания: паста с томленой грудинкой, лазанья Болоньезе, тальолини аррабиата в остром томатном соусе, равиоли с уткой, блюда из мраморной говядины.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
