Красное сухое вино Fattoria Fibbiano Ceppatella Toscana 0,75 л выпускается малым тиражом — не более 5 тыс. бутылок в год. Для производства используется один темный сорт из тосканского апелласьона Terre di Pisa. Урожай получает со старых 40-80-летних лоз, растущих на невысоких холмах вокруг города Пиза. Ягоды отделяют от веточек и прессуют, сусло сбраживают с помощью естественных дрожжей в стальных чанах в течение 30 дней, мацерируют на мезге, затем на 4 месяца помещают в бетонные резервуары, в которых происходит яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается 30 месяцев в бочках из славонского дуба и еще год дозревает в бутылках.
Сорт винограда: красный — Санджовезе 100%.
Цвет: красно-гранатовый.
Аромат: элегантный, богатый, изысканный, с акцентами красных ягод и фруктов, нюансами ванили, вишневого варенья, черного перца, древесины, шоколада, табака и кожи.
Вкус: полнотелый, глубокий, с выразительными танинами и сбалансированной кислинкой, с долгим фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: фермерский цыпленок, рваная утка в мясном соусе, блюда из мраморной говядины, паста с томленой грудинкой, мясная или сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
