Вино красное полусухое Corte Giara Ripasso Valpolicella La Groletta 0,75 л – это стильный, прекрасно сбалансированный и структурированный напиток, купажированный из двух красных сортов винограда. Виноградник имеет разнообразный почвенный состав с преобладанием глинисто-известковых почв, занимает юго-восточную экспозицию. Урожай собирают вручную во второй половине сентября. Ферментация сусла происходит в два этапа в резервуарах из нержавеющей стали: сначала 9 дней при температуре 23-28 градусов, затем добавляют выжимки от вина Амароне или Речото и ферментируют повторно в течение 8-10 дней при 15-19 градусах. Выдержка вина проходит поэтапно. Сначала его выдерживают 4 месяца в стальных резервуарах, затем 11 месяцев в больших бочках из славонского дуба и еще 2 месяца в бутылках после розлива. Корте Джара — это инновационный совместный проект, запущенный в 1989 году. В него входит винодельческий дом Аллегрини и группа лучших виноградарей из винодельческого региона Вальполичелла.
Сорта винограда: Корвина - 70%, Рондинелла - 30%.
Цвет: интенсивный рубиново-красный.
Аромат: насыщен нотами черной вишни, спелых красных фруктов, с тонами душистых диких трав и специй.
Вкус: интенсивный, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный, обладает яркой кислотностью.
Гастрономические сочетания: тушеное и жареное красное мясо, паста Болоньезе, дичь и выдержанные сыры.
Температура подачи: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
