Красное полусухое вино Cantine Di Ora Amarone della Valpolicella производят в знаменитой винодельческой зоне Венето на севере Италии. Напиток создают традиционным методом аппассименто: ягоды собирают вручную в сентябре, затем сушат 3–4 месяца на специальных деревянных стеллажах, при этом они теряют до 40% влаги, из-за чего становятся слаще и ароматнее. Сырье с концентрированной органолептикой медленно ферментируют и выдерживают не менее двух лет в больших дубовых бочках. Виноградники находятся в долине Вальполичелла — регионе с мягким климатом, среднегодовой температурой около 14 °C и умеренными — примерно 900 мм в год — осадками. Местные почвы богаты известняком и глиной, что придает винограду особую глубину вкуса.
Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне.
Цвет: глубокий рубиново-красный с бордовым оттенком.
Аромат: выраженный, сложный, с доминированием черной вишни, сливы, ноток специй и легким шоколадным тоном.
Вкус: насыщенный, бархатистый, с отлично сбалансированными танинами, умеренной фруктовой сладостью и длительным послевкусием с оттенками сухофруктов и ванили.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда из мраморной говядины, особенно стейки, сырную тарелку, мясную пиццу и пасту.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
