Красное сухое вино Brunello di Montalcino Col D Orcia 0,75 л. – великолепная тосканская вариация, созданная из одного сорта винограда, лозы которого выращиваются органическими методами на холмистой территории Сант-Анджело, на высоте порядка 300 метров от уровня моря. Собранный вручную урожай проходит тщательный отбор в два этапа: сначала на винограднике после сбора, а после – в подвалах винодельни. Ферментация на мезге производится в емкостях из стали объемом 150 гектолитров при температуре не более 28 градусов и длится от 18 до 20 дней. Такие резервуары были специально разработаны для аккуратного и оптимального извлечения из ягод танинов и цвета. Три года вино выдерживается в бочках из славонского дуба и дуба Алье объемом 25, 50 и 75 гл, а затем разливается по бутылкам и дозревает в стекле при строгом термоконтроле на протяжении еще одного года.
Сорт винограда: Брунелло (Санджовезе Гроссо) – 100%.
Цвет: рубиново-красный с фиолетовым подтоном.
Аромат: фруктовый, сотканный из нот черной вишни и ягодного джема, с нюансами ванили и специй.
Вкус: сложный, многогранный, со зрелыми танинами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: стейк Рибай, деревенский бургер, рваная утка в мясном соусе.
Температура подачи: 17-19 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
