Saint-Aubin (Сен-Обен) - это апелласьон в Бургундии, который является частью более обширной винодельческой зоны Côte de Beaune. Он занимает небольшую площадь на южном склоне холма Кот дю Бон между знаменитыми апелласьонами Пулиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Отсюда особенный характер вин с отличным соотношением цены и качества.
Особенности вин из апелласьона Saint-Aubin
Вина Saint-Aubin отличаются свежестью, минеральностью и прекрасным балансом. Более 80% выпускаемых в апелласьоне вин – белые из Шардоне, Пино блан и других местных сортов. Глинисто-известковые почвы и влияние моря создают идеальные условия для выращивания винограда, который получает терруарный характер и отражает его в винах. Они получаются свежими, кислотными и минеральными с отчетливыми фруктовыми ароматами, оттенками цитрусовых, зеленого яблока и персика, нежными нотками ванили и меда.
Красные Сен-Обен умеренно плотные, питкие, танинные. У них довольно яркий фруктово-ягодный вкус, который с годами приобретает новые нюансы, становится более гармоничным и интересным.
Розовые легкие и непритязательные. Это универсальные вина, чудесно утоляющие жажду и симпатизирующие многим блюдам. Их принято пить каждый день, не дожидаясь особого случая.
К каким блюдам стоит заказать вино Saint-Aubin в ресторане Амичи
Вина Saint-Aubin – достойные кандидаты для гастрономических экспериментов. Белые замечательно ладят с блюдами из лосося, креветок, кальмаров. Их свежесть и минеральность подчеркивают натуральные вкусы морепродуктов, делая их более утонченными.
Красные вина с бархатистыми танинами и яркими фруктовыми нотками идеально сочетаются с блюдами из птицы, телятины и говядины. Они подчеркивают богатство и сложность мясных блюд, добавляют им глубину и структуру. Розовые Saint-Aubin отлично подходят для легких закусок, салатов и блюд из птицы.
Saint-Aubin – это достойные французские вина высокого качества с изысканным вкусом и потенциалом для долгого хранения. Они пользуются заслуженным спросом как у местных гурманов, так и у международной публики. Это хороший выбор как для наслаждения вином самостоятельно, так и для сопровождения многих блюд из меню ресторана Амичи Остерия.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.