Красное полусухое вино Ruchottes-Chambertin Gran Cru Frederic Esmonin 2021 г. покоряет своим насыщенным, многогранным букетом и идеально структурированным вкусом. Оно создано из сорта Пино Нуар со старых 60-летних лоз, растущих на винограднике Рушот-Шамбертен класса Гран Крю. Местные почвы состоят преимущественного из твердого известняка. На микроклимат влияют прохладные ветра со стороны долины Лаво. Урожай 2021 года был очень хорошим, несмотря на то что бургундским виноделам пришлось преодолевать ряд трудностей, связанных с капризами погоды. После теплого марта грянул холодный апрель, из-за чего погибла солидная часть завязи. Май тоже был прохладным, в июне и июле постоянно шли ливни. Но жаркие август и сентябрь все-таки позволили винограду хорошо вызреть. Его собирали вручную, медленно прессования, сусло подвергли холодной мацерации и затем ферментации на мезге в бочках из дуба Алье и Невер (больше половины новые). Вино выдержали 16 месяцев в дубе и бутилировали без фильтрации.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: темно-красный с рубиновыми бликами.
Аромат: выразительный, богатый, с тонкими древесными нюансами, тонами специй, трюфелей, шоколада, спелых красных ягод, минерально-стальными и цветочными мотивами.
Вкус: роскошный, многогранный, с нежной фруктово-ягодной сердцевиной, которую обрамляют оттенки минералов, дуба и пряностей, с долгим и притягательным финалом.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, мидии в томатном соусе, стейк мачете, филе-миньон, говяжьи щеки, пицца мясная.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
