Белое сухое вино Ropiteau Saint-Romain 2019 г. создано из сорта Шардоне с виноградников апелласьона Сен-Ромен в бургундском субрегионе Кот де Бон. Терруар расположен у подножия скалы, но все-таки на значительной высоте — 300-400 м. Местные почвы состоят из мергеля и известняка со слоями глины. Посадки лозы ориентированы на юг и юго-восток и получают много солнечного света в течение всего дня. Урожай собирают ручным способом и дважды сортируют. Далее проводится частичное гребнеотделение и прессование. Сусло винифицируют в дубовых бочках, из которых 80% старые, а 20% используются впервые. Вино проходит выдержку на осадке в течение 14 месяцев, затем еще 12 недель отдыхает перед бутилированием в стальных емкостях. Вариация из урожая 2019 года будет на пике с 2023 по 2029 г.
Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: светлый золотисто-желтый.
Аромат: нежный, изысканный, с акцентами грейпфрута, лимона, лайма, желтых яблок и груш, абрикосов, пшеничных тостов и светлого дерева.
Вкус: свежий, чистый, утонченный, с пикантными терпко-древесными мотивами, которые идеально сплетаются с цитрусовыми и фруктовыми нюансами.
Гастрономические сочетания: брускетта с камчатским крабом, дим-сам с курицей, салат Цезарь с цыпленком, лингвини с морскими ежами, ризотто с белыми грибами, блюда из рыбы.
Температура сервировки: 10-12 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
