Расположенный в регионе Бургундия, на востоке страны, Puligny-Montrachet (Пулиньи-Монраше) считают одним из самых престижных апелласьонов Бургундии, в котором делают высококачественные Шардоне.
Он находится на восточном склоне холма Кот-де-Бон, где почва богата мелкой галькой и известняком. Виноград в таком грунте получает концентрированную минеральность, которая проявляется в сложном вкусе вина.
Их признают вершиной совершенства среди белых бургундских. Вина Пулиньи-Монраше гармоничны, и изысканны, комплексны, изящно окутаны тонкими ароматами. У здешних Шардоне прекрасный потенциал для длительного созревания в бутылке.
Их узнают по яркой кислотности, которая создает освежающий и элегантный характер. Белые цветы, цитрусовые, зрелые зеленые яблоки и минералов – вот характерный букет Puligny-Montrachet. Вкус утонченный, с хорошо сбалансированной фруктовостью, минеральностью и нежной древесной ноткой и деликатным финишем, оставляющим приятное послевкусие.
Они особенно интересны с блюдами из рыбы и морепродуктов, поскольку искусно балансируют богатство их вкусов и текстур. Сомелье Остерии Амичи рекомендует попробовать Puligny-Montrachet с устрицами, блюдами с креветками, лососем, тунцом и белой рыбы.
Также они хороши с курицей и индейкой, легкими салатами, блюдами на гриле, сырами бри и камамбер. Свежесть и ароматы Шардоне добавят им изысканности и подчеркнут уникальность вкусов.
Выбор блюд, с которыми сто т попробовать вино Puligny-Montrachet в ресторане Амичи, зависит от ваших предпочтений. Бесспорно, что это вино - исключительное произведение искусства виноделия, которое добавит изысканности вашему обеду или ужину.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.