Красное сухое вино Pommard La Combotte Domaine Philippe Girard 2020 года — многогранное, насыщенное, полнотелое, демонстрирует знаменитый бургундский стиль с яркими терруарными чертами апелласьона Поммар. Сорт Пино Нуар выращивается на винограднике Ла Комботт, который разбит на глинисто-известняковом участке между двумя холмами. Урожай собирается вручную со старых 70-летних лоз. Проводятся гребнеотделение и предферментационная мацерация. Ферментация занимает 10 дней, в течение которых осуществляются на регулярной основе ремонтаж (перекачка сусла из нижней части бродильного чана в верхнюю) и пижаж (перемешивание). Вино было выдержано 9 месяцев в бочках из французского дуба (40% новые).
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: красно-рубиновый.
Аромат: богатый, многослойный, сочетающий в себе ежевичные, смородиновые, черничные, вишневые, сливовые, шоколадные, перечные, мускусные и кожаные ноты.
Вкус: насыщенный, бархатистый, гармоничный, с хорошо интегрированными танинами, сочными акцентами темных ягод, нюансами вишневой косточки, минеральными и пряными мотивами, с долгим соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: рваная утка в мясном соусе, язык молодого теленка, трюфельный бургер, рибай.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
