Компания Dopff & Irion производит широкий спектр красных и белых вин из винограда региона Эльзас. Она объединила под своим именем два именитых французских рода Допфф и Ирион. В 1945 году Рене Допфф приобрел средневековое поместье Риквир на берегу Рейна – бывшую резиденцию вюртембергских принцев, где поселился вместе с женой. Уже начиная с 1960-х гг. вина хозяйства завоевали признание и простого народа, и высокопоставленных особ. Они подавались на круизных лайнерах и к столу французского президента. В 2002 г. компания была признана производителем года по версии международного рейтингового агентства International Wine & Spirit Competition.
Виноградники компании Допфф и Ирион раскинулись вокруг поместья. Местный ландшафт создает идеальные условия для медленного созревания ягод. Рене Допфф стал одним из первых виноделов в регионе, увязавших особенности развития разных сортов ягод с местом произрастания лоз. Свои владения он поделил на пять участков, на которых высадил строго по одной разновидности – Пино Нуар, Пино Гри, Рислинг, Гевюрцтраминер и Мускат. Из урожаев с этих виноградников фирма начала производить моносепажные вина, ставшие идеальным выражением щедрого терруара Эльзаса.