Красное сухое вино Domaine Rossignol-Trapet Latricieres-Chambertin Grand Cru 2020 г. в полной мере отражает уникальный характер терруара. Оно одновременно элегантное и насыщенное. Сорт Пино Нуар поступает с виноградника Латрисьер-Шамбертен категории Гран Крю. Домен Россиньоль-Трапе владеет здесь участком площадью 0,7 га с 60-летними лозами, который имеет биодинамический сертификат Demeter. В 2020 г в Бургундии был очень ранний урожай винограда из-за жаркого лета. Объем сырья по этой же причине снизился естественным образом (часть завязи засохла), но его качество было отменным. Винификация включала в себя спонтанное брожение с натуральными дрожжами и выдержку в дубовых бочках (50% старые) 1,5 года.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: изысканный, сочетающий в себе тона красных ягод, фиалок, десертных приправ и дерева.
Вкус: сочный, с богатейшей фруктово-ягодной палитрой, в которой особенно выделяются вишневые и ежевичные тона, с приятной кислинкой, элегантной минеральностью и бархатистыми танинами.
Гастрономические сочетания: паста с томленой грудинкой, пенне арабиата в остром соусе, бефстроганов, стейки, равиоли с уткой, фермерский цыпленок, сырная тарелка.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
