Белое сухое вино Domaine Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 2022 г. создано в самом сердце Бургундии, где семейная винодельня Жан-Луи Шави заботится о лозах с давних времен. Виноградники здесь растут на известняковых склонах, которые придают ягодам яркую минеральность и тонкую элегантность. Считается, что название местности восходит к легенде о «лысой горе», которой долгие годы поклонялись монахи, видевшие в ней источник плодородия. В 2022 году лето выдалось солнечным и теплым, поэтому виноград успел набрать хорошую сахаристость, сохранив при этом нужную кислотность. Ягоды бережно собрали вручную, аккуратно прессовали, а полученный сок сбродили при низкой температуре и отправили на выдержку на тонком осадке в бочках из французского дуба, в процессе которой напиток приобрел мягкую текстуру и сложный букет.
Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: светло-золотистый, с мерцающими бликами.
Аромат: нюансы белых цветов и цитрусовых, дополненные легкими ореховыми тонами.
Вкус: сбалансированный, с минеральными акцентами, богатой фруктовой палитрой и длительным свежим послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем фермерского цыпленка, салат Цезарь с креветками или цыпленком, брускетту с камчатским крабом, карбонару пенне с курицей и сливками, спагетти с вонголе, шафрановое ризотто с крабом, филе сибаса, шпинат со сливками, гребешки с пюре из пастернака.
Температура сервировки: 10–12 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
