Вино Domaine Du Clos De Sixte – это классическая красная сухая вариация, купажированная из трех сортов винограда. Она изготовлена на семейной винодельне Alain Jaume & Fils, основанной в северной части апелласьона Шатонеф-дю-Пап и входит в пятерку популярнейших вин долины Роны. На виноградниках используются методы органического земледелия, что подтверждено сертификатами. Урожай собирают вручную, тщательно отбирая только лучшие ягоды, измельчают и ферментируют при 30 градусах, строго контролируя температуру, в стальных резервуарах в течение 18 дней. На протяжении всего процесса ферментации регулярно опускают шапку, образующуюся на поверхности сусла. Затем 70% перебродившего вина выдерживается в бетонных чанах, а оставшиеся 30% - в старых бочках из дуба на протяжении 12-14 месяцев. Вино имеет хороший потенциал развития и способно со временем проявить все особенности своего терруара. Его вкусовой палитрой можно наслаждаться не менее восьми лет.
Сорта винограда: Гренаш (Гарнача) - 50%, Мурведр - 15%, Сира - 35%.
Цвет: глубокий вишневый.
Аромат: выразительный, с интенсивными нотами вишни и черной смородины, дополненными легкими цветочными оттенками.
Вкус: глубокий, гармоничный, сочетающий в себе фруктовые ноты, зрелые танины и хорошо интегрированные оттенки дуба.
Гастрономическое сочетание: стейки из красного мяса, филе миньон, нарезка выдержанных сыров.
Температура сервировки: 16-19 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
