Красное сухое вино Domaine Bruno Clavelier Corton Grand Cru Le Rognet 2012 г. — образец с классическим стилем апелласьона Кортон, который находится в бургундском субрегионе Кот де Бон и имеет категорию Гран Крю. Сорт Пино Нуар поступает с отдельного виноградника Ле Ронье с восточной экспозицией, расположенного на высоте 270-280 м и засаженного старыми лозами (70% - 70-летние, 30% - 35-летние). Терруар обрабатывается с помощью органических и биодинамических техник, имеет соответствующие сертификаты. Ферментация протекает спонтанно, с использованием натуральных дрожжей, в открытых конусообразных емкостях из дуба. Вино выдерживали 1,5 года во французских дубовых бочках и бутилировали в соответствии с лунными фазами. Винтаж 2012 года раскрывает свой потенциал после выдержки в бутылке минимум 10-15 лет.
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: темный красно-рубиновый.
Аромат: интенсивный, сложный, с переплетающимися тонами кедровой древесины, темных фруктов и ягод, бальзамико, влажного подлеска и специй.
Вкус: глубокий, объемный, с деликатными танинами, вишнево-малиновой кислинкой, фруктовой палитрой, с пряно-бальзамическими мотивами в затяжном послевкусии.
Гастрономические сочетания: тар-тар из говядины, мясная тарелка, сырная тарелка, вителло тоннато, спагетти или лазанья Болоньезе, стейки.
Температура сервировки: 16-18 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
