Вино Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot-Clos Pitois Minopole Roger Belland / Шассань-Монраше Премье Крю Моржо-Кло Питуа Монополь Домен Рожер Беллан

Белое сухое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot-Clos Pitois Minopole Roger Belland – моносортовая вариация из бургундского терруара высочайшего класса. Напиток создан из ягод со старых лоз, выращиваемых на винограднике, который сотни лет назад обрабатывался монахами, а сейчас находится полностью в собственности домена Роже Беллана. Участок площадью 3 га практически поровну делят два флагмана Бургундии – Пино Нуар и Шардоне. Как и в других своих владениях, производитель практикует здесь методы устойчивого земледелия. В частности, в междурядьях поддерживается травяной покров, в том числе из клевера и люцерны. Растения представляют собой органическое удобрение, а также создают конкуренцию корням винограда, что заставляет их расти дальше в глубь в поисках минеральных веществ и влаги. Это, в свою очередь, позволяет контролировать урожайность и укреплять здоровье лоз. На винификацию идут плоды, собранные исключительно вручную. На винодельне они сортируются и прессуются, а полученный сок сбраживается с контролем температуры. Далее следует выдержка на протяжении 8 месяцев в бочках из французского дуба (30% новых емкостей). Тираж вариации ограничен – всего 8000 бутылок.

Сорт винограда: Шардоне (100%).
Цвет: бледно-золотой, чистый, с глубокими зелеными отблесками.
Аромат: пышный, с многочисленными тонами белых цветов и цитрусовых в обрамлении теплых ореховых нот и оттенков тостов.
Вкус: гладкий, полный, со свежей цитрусовой доминантой, округлыми тонами яблок и груш, элегантной кислинкой и долгим волнующим послевкусием.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем закуски на основе морепродуктов из летнего меню, салаты, тыквенный суп с креветками, пасту с грибами, курицей или беконом, пиццу, фермерского цыпленка, блюда из сибаса, крабовые котлеты со шпинатом. 
Температура подачи: 10-12 °С.