Вино аппеласьона Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny (Шамболь-Мюзиньи) известен своими изысканными, изящными винами. Апелласьон находится в бургундском Кот-д'Ор на востоке Франции. На площади всего 25 гектаров делают тонкие, даже хрупкие вина из сорта Пино Нуар (Pinot Noir). Благодаря уникальным характеристикам региона, вина Chambolle-Musigny многие ценители признают произведениями винодельческого искусства.
Особенности вин из апелласьона Chambolle-Musigny
У Chambolle-Musigny женственный характер. Они обладают нежными ароматами вишни, малины и клубники, оттенками фиалок и роз, отличаются элегантной структурой, гармоничным балансом кислотности и танинов, а также приятным продолжительным послевкусием.
Они не нуждаются в долгом томлении в бутылке и достигают пика вкусовых качеств в относительно молодом возрасте. Однако некоторые премиальные версии могут развиваться и созревать в течение нескольких десятилетий, приобретая более сложные и глубокие вкусовые нюансы.
К каким блюдам стоит заказать вино Chambolle-Musigny в ресторане
Вина Chambolle-Musigny идеально сочетаются с блюдами из утки, телятины и ягненка, подчеркивая их вкусовые особенности. Своими мягкими танинами и изящным фруктовым профилем, Шамболь-Мюзиньи также прекрасно дополняют блюда из мягких сыров.
При выборе вина Chambolle-Musigny в ресторане Остерия Амичи, не стесняйтесь обратиться к сомелье, который поможет подобрать идеальную винную пару к блюдам из меню. Будь то романтический ужин, особый повод или торжество, вино добавит ему роскоши и удовольствия.