Красное сухое вино Bernard Magrez Clementin de Pape Clement Pessac-Leognan 2019 г. – символ глубокой истории поместья, в котором родился напиток, – имение основал будущий Папа Климент V более шести столетий назад. Виноградники здесь расположены на гравийных почвах, обеспечивающих лозам оптимальный дренаж и доступ к минеральным веществам. В уходе за растениями производитель использует бережные практики – HVE3, Terra Vitis. В 2019 году зима была мягкой, весна – достаточно влажной, а лето выдалось теплым и сухим. Эти условия способствовали равномерному созреванию и хорошей концентрации ароматов в ягодах. После бережного сбора урожаи сортировали вручную, а затем – ферментировали и выдержали в дубе на протяжении 16 месяцев. Винтаж получил высокие оценки от мировых винных экспертов и рейтинговых агентств: 91 балл от Jeb Dunnuck и Wine Advocate, 92 балла от James Suckling.
Сорта винограда: Мерло (65%), Каберне Совиньон (35%).
Цвет: глубокий рубиновый.
Аромат: спелые лесные ягоды, ноты пряностей и тонкие отголоски ванили.
Вкус: бархатистый, многослойный, с мягкими, но ощутимыми танинами, раскрывается нюансами темной вишни и сливы, черной смородины, лакрицы, ароматных трав, умеренная кислотность придает свежесть, а длительное послевкусие демонстрирует легкие табачные акценты.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда из мраморной говядины, куриный паштет с малинный, брускетту с ростбифом, сырную и мясную тарелки.
Температура сервировки: 16–18 °C.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
