Вино Albert Sounit Mercurey 1-er Cru Clos Des Montaigus / Меркюре Премье Крю Кло де Монтегю Альбер Суни

Красное сухое вино Albert Sounit Mercurey 1-er Cru Clos Des Montaigus AOC 2021 года — утонченная классика, которая всегда уместна. По мнению экспертов, этот винтаж демонстрирует старый добрый бургундский стиль, каким он был до начала глобального потепления климата, наблюдаемого по меньшей мере в последние пару десятилетий. 2021 год был одним из самых холодных и влажных за последнее время. В апреле наблюдалось небывалое явление — заморозки в течение нескольких ночей. Летом стояла пасмурная и дождливая погода, из-за чего урожай поспевал медленнее обычного. Его собирали гораздо позже привычных сроков, вплоть до первых чисел октября. Сорт Пино Нуар был выращен на великолепном замковом винограднике Кло де Монтегю категории Премьер Крю в апелласьоне Меркюре. Собранное вручную сырье тщательно сортировали, отделили от гребней и прессовали, затем сусло ферментировали при постоянной температуре 12 дней. Выдержка вина в дубовых французских бочках (20% новые) протекала 18 месяцев. Потенциал винтажа 2021 года — не менее 10 лет.
 
Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: гранатовый.
Аромат: объемный, яркий, буквально выплескивающийся из бокала и обволакивающий ягодными и фруктовыми акцентами, к которым присоединяются пикантные ванильные и древесные ноты.
Вкус: округлый, полнотелый, мягкий, с хорошо интегрированными зрелыми танинами, легкими пряно-перечными оттенками, сочной кислинкой, глубокими ягодно-фруктовыми тонами и затяжным послевкусием.
Гастрономические сочетания: сырная тарелка, мясная тарелка, равиоли с уткой, эскалоп фуа-гра, язык молодого теленка, вырезка Россини, филе миньон.
Температура сервировки: 16-18 градусов.