Игристое вино Cave d`Aleria Barcelo Brut — необычный белый брют с Корсики, обладающий самобытным терруарным характером. Он произведен из типичных для островного региона сортов, которые выращиваются на собственных виноградниках компании Кав д`Алерия, расположенных между коммунами Борго и Гизоначча. Урожай собирают немного недозрелым, что вполне допустимо для областей с жарким климатом. Благодаря такому приему, сырье сохраняет пикантную кислинку. Винификация осуществляется по методу Шарма (вторичное брожение в герметичных емкостях-акратофорах). Вино некоторое время выдерживается на тонком осадке, затем мягко фильтруется и бутилируется.
Сорта винограда: белые — Верментино 40%, Шенен Блан 30%, Совиньон Блан 30%.
Цвет: светлый желто-лимонный.
Аромат: освежающий, утонченный, наполненный акцентами тропических плодов, корсиканских апельсинов, лаймов, лимонных леденцов, трав.
Вкус: изящный, округлый и мягкий, с изысканным фруктово-цитрусовым профилем, с выразительной гармоничной кислинкой и нюансами цедры в послевкусии.
Гастрономические сочетания: макарон малиновый, десерт Анна Павлова, конфета Лимонная, салат с креветкой и кальмаром в манго-маракуйя, боул с креветками, лингвини с морепродуктами.
Температура сервировки: 8-10 градусов.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
