Игристое белое вино Albert Sounit Cremant de Bourgogne Cuvee Prestige Brut изготовлено классическим методом – тем же, который применяется в производстве шампанского. На создание вариации идут урожаи трех сортов винограда с собственных угодий винодельни. Ягоды собирают вручную и полностью очищают от плодоножек. Первичной ферментации при 15-16 °С сусло подвергается отдельными партиями. Далее следует сборка – смешивание разных кюве – и розлив в бутылки, где купаж проходит вторичное брожение и выдержку на протяжении нескольких лет. До дегоржажа (удаления осадка) спиртное созревает как минимум 12 месяцев, а после – не менее 2 лет.
Сорта винограда: Пино Нуар (65%), Шардоне (30%), Алиготе (5%).
Цвет: утонченный золотисто-желтый, с интенсивным перляжем и шапочкой белой пены в бокале.
Аромат: чистый, фруктовый, с сочными нотками зеленых яблок, груш и цитрусовых в дополнении теплых оттенков булочки бриошь.
Вкус: элегантный, с нюансами светлых косточковых фруктов, нежной гладкой текстурой и кремовым послевкусием.
Гастрономические сочетания: идеальный аперитив, с мидиями в белом вине или соусе блюд чиз, салатом Цезарь в разных вариациях, боулом с креветками и лососем, сибасом с цукини.
Температура подачи: 7-9 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
