Мескаль Derrumbes Durango DOP — исконный мексиканский алкоголь из агавы, представленный в премиальном формате. Сорт категории артезиналь произведен с применением ремесленных методов и ручного труда, с очень тщательным контролем на каждом этапе. Мескаль из штата Дуранго, который находится на северо-восточной окраине страны, обладает собственным уникальным стилем. В роли сырья выступил редкий сорт агавы Durangensis или Cenizo, который имеет очень волокнистую и светлую мякоть. Ее обжаривают в печи, измельчают каменной тахоной, ферментируют, а затем сусло небольшими партиями перегоняют в медных кубах. Премиальный мескаль проходит выдержку около 2 месяцев перед розливом в бутылки. .
Цвет: прозрачный.
Аромат: мягкий, сложный, необычный, с оттенками клубники, перца, цитрусовых, лаймовых цукатов, мяты, соевого соуса и агавы.
Вкус: свежий, гладкий, чистый, с нотками лайма, сливочного масла, выпечки, зеленого яблока, шоколада, минералов, агавовой мякоти, с травяными, копчеными и перечными нюансами, с долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания: в чистом виде с долькой лайма и солью.
Температура сервировки: 20-22 градуса.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
