Шампанское розовое Champagne Billecart-Salmon Brut Rose представлено традиционным трио из ягод одного белого и двух красных сортов винограда, урожаи которых созрели в престижном бургундских терруаре. На производство напитка пошли партии сырья из долины Марны, Монтань-де-Реймс и Кот-Сюд-д`Эперне. Винификация проходила классическим методом. Сначала отжатый сок подвергли алкогольной и малолактической ферментации в чанах. Затем полученное сусло смешали, добавив 40% резервного тихого вина, выдержанного в дубе, и разлили по бутылкам. После окончания вторичного брожения бленд созревал на осадке в течение 36 месяцев, а дозировка сахара 9 г/л в составе дозажного ликера подчеркнула благородный стиль спиртного. На мировых конкурсах-дегустациях в 2023 году вариация получила весьма высокие оценки – по 93 балла от Джеймса Саклинга и журнала Wine Spectator и 92 балла от издания Vinous.
Сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье.
Цвет: розовый, бледный, с теплым золотистым блеском и устойчивым пузырьковым муссом.
Аромат: легкий, утонченный, с мотивами красных ягод и цитрусовой цедры.
Вкус: чистый, элегантный, изыскано свежий, с гармоничной кислотностью и ненавязчивыми малиновыми нотками в умеренно минеральном финале.
Гастрономические сочетания: к этому вину в нашем ресторане мы рекомендуем блюда из лосося, суши, закуски с морепродуктами, на десерт – пирожное Анна Павлова или Наполеон, также напиток превосходен в роли аперитива.
Температура подачи: 7-9 °С.
В данном разделе на сайте ресторана Osteria Amici содержится информация по алкоголю. Она не рекомендована к просмотру лицам, не достигшим возраста 18 лет, поэтому для входа на сайт вам требуется подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая его, вы даете свое согласие для входа на сайт ресторана.
Вся информация дается исключительно для ознакомления и личного пользования и не является рекламой. Мы не реализуем продукцию дистанционным способом.
